En el marco de las asignaturas Bromatología y Tecnología de los Alimentos, Desarrollo Empresarial Regional y Nutrición Deportiva, estudiantes de la Licenciatura en Nutrición de la Universidad Nacional del Alto Uruguay (UNAU) realizaron una visita educativa a la industria tealera Ykuaa, ubicada en la localidad de Dos de Mayo.
La actividad estuvo acompañada por los docentes Lic. Andrea Brecki, Lic. Valeria Rojas, Ing. Oscar Schmitke, Lic. Alejandro Nicolás Diana y Lic. Verónica Hultgren, quienes guiaron el recorrido y las instancias de aprendizaje.
Durante la jornada, los y las estudiantes tuvieron la oportunidad de recorrer las instalaciones de la planta, conocer los procesos productivos de elaboración y envasado de té frío saborizado, y dialogar con referentes del establecimiento sobre las distintas etapas del proceso industrial y su vinculación con la calidad alimentaria.
El objetivo de la visita fue comprender las actividades básicas de una unidad procesadora de té frío saborizado, promoviendo la articulación entre los contenidos teóricos abordados en el aula y la práctica profesional.
Estas experiencias permiten fortalecer la formación integral de los futuros profesionales en nutrición, acercándolos a los contextos reales de producción y desarrollo regional.
